Estos pinchos son super faciles de hacer.. Marina el pollo la noche anterion en jugo de naranja con un poquito de picante, azucar morena, salsa de soya, y algunos otros ingredientes simples que haran estos pinchos super suaves y con un saber muy tropical..
INGREDIENTES:
1 taza de miel
1/2 taza de soya
1/4 taza de azucar morena
1/4 taza de jugo de naranja
1 cucharada de jugo de limon
1 cucharada de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de jengibre machacadito
3 dientes de ajo machacaditos
2 cucharadas de aceite de coco (o de oliva)
pechuga de pollo cortada en cubos
1 1/2 taza de piña picada en cubos
1 pimenton verde
aceite para la plancha
sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
1.- En un sarten grande a fuego medio combine la miel, salsa de soya, jugo de naranja, jugo de limon, vinagre de arroz, el ajo y el jengribre con un chorrito de aceite (yo use aceite de coco)
2.- Agitalo y baja un poco el fuego
3.- Deja que la salsa se cocine por 5-10 minutos
4.- Retire del fuego y deje enfriar completamente
5.- Reserva 1/2 taza de esta salsa para rociar el pollo. Pon a un lado
6.- Coloca las piezas de pollo en una bolsa plastica ziploc
7.- Vierta la salsa y cierra la bolsa
8.- Coloca esta bolsa con el pollo y la salsa y deja marina de 4-8 horas o por toda una noche eso te dara muchisimo mas sabor
9.- Retire el pollo de la bolsa y puedes botar lo restante de la salsa
10.- Espolvorea al pollo con sal y pimienta al gusto
11.- En una plancha a fuego medio corra un poquito de aceite
12.- Cocine estas brochetas hasta que el pollo este bien cocido y vierta la 1/2 taza restante de la salsa un poquito antes de que esten listos
13.- Guarde un poquito de salsa si desea para luego y retire los pinchos de la plancha
14.- Sirva inmediatamente
Te encantara este sabor!! No dejes de probar esta receta
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